Dans la série « je n’ai que 15 minutes pour faire à manger, vaisselle comprise » je vous présente les tartines. Elles sont très simples à réaliser. On peut les garnir avec un tas de petits trucs qui traînent dans le frigo : tomates séchées, fond de pot de moutarde, olives, anchois, reste de chorizo… Et pendant la cuisson, il reste 10 minutes pour préparer une petite salade en accompagnement. Et plus jamais vous ne prendrez de tartine dans une brasserie de peur d’être déçus. On peut faire des tartines avec n’importe quel pain : sur une baguette tranchée dans la longueur, du pain de mie, des grosses tartines de pain maison… Du moment que le pain est bon, vous allez vous régaler. Sans doute, vous avez remarqué que la garniture est similaire à celle des pizzas, hé bien vous avez complètement raison. De toute façon la pâte à pizza n’est-elle pas une pâte à pain ?
Temps de cuisson : 10 minutes
Les tartines aux champignons de Paris
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- 4 petits champignons de Paris,
- lardons,
- ail,
- persil,
- sel et poivre,
- et du fromage râpé
Préparations :
Préchauffez le four à fond.
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Déposez une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tartine.
Répartissez les petits champignons émincés et les lardons.
Saupoudrez d’ail pressé (ou déshydraté pour les pressés).
Un peu de sel, un peu de poivre, un peu de persil et mettre du fromage rà¢pé selon vos envies.
10 minutes au four et c’est prêt.
Variante :
Utilisez les champignons que vous voulez, mais la recette est meilleure lorsqu’ils sont frais.
Les tartines espagnoles
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- 1 tomate,
- ½ poivron vert,
- quelques rondelles de chorizo,
- ail,
- herbes de Provence,
- sel et poivre
- fromages râpé
Préparations :
Préchauffez le four à fond.
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Déposez une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tartine.
Coupez en petits morceaux la tomate et le poivron que j’ai choisi vert pour faire un peu de contraste, mais vous pouvez utiliser celui que vous voulez.
Répartissez les petits légumes, les rondelles de chorizo sur les tartines.
Un peu de sel et de poivre, une touche d’herbes de Provence et mettre du fromage à volonté.
10 minutes au four et c’est prêt.
Saison : été
Les tartines italiennes
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- une belle tomate tranchée en rondelles,
- ail,
- fêta,
- sel et poivre
Préparations :
Préchauffer le four à fond.
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Déposez une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tartine puis les rondelles de tomate.
Parsemez d’ail pressé (ou déshydraté pour les pressés) et assaisonnez.
Déposez la fêta et enfournez les tartines pendant 10 minutes.
Saison: été
Les tartines marocaines
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- une belle tomate,
- ½ poivron,
- 2 merguez,
- du cumin,
- sel et poivre,
- fromage râpé
Préparations :
Préchauffez le four à fond.
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Coupez la tomate et les poivrons en petits morceaux et répartissez les sur la tartine.
Ajoutez les merguez coupées en petites rondelles.
Assaisonnez avec le sel et du poivre.
Saupoudrez légèrement avec du cumin.
Du fromage râpé à volonté et vous pouvez mettre le tout au four pendant 10 minutes.
Saison: été
Les tartines bolo
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- du coulis de sauce tomate,
- un steak haché,
- des herbes de Provence,
- du sel de céleri,
- poivre,
- fromage râpé
Préparations :
Préchauffez le four à fond.
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Déposez une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tartine.
Dans un bol, mélangez le steak haché avec la sauce tomate (vous pouvez y mettre les doigts).
Assaisonnez avec le sel de céleri et le poivre.
On répartit le tout sur chaque tartine.
Parsemez d’herbes de Provence et de fromage à volonté.
10 minutes au four et c’est prêt.
Saison: Toute l’année
Les hawaïennes
Ingrédients :
- 2 tartines,
- 2 fromages à croque-monsieur,
- une ½ boite d’ananas,
- du jambon,
- du fromage râpe
Préparations :
Préchauffez le four à fond
Posez les tartines dans un plat qui va au four.
Déposez une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tartine.
Coupez l’ananas et le jambon en petits morceaux.
Répartissez le tout sur les tartines et ajoutez du fromage râpé à volonté.
10 minutes au four et c’est prêt.
Variante : vous pouvez remplacer le jambon par des crevettes c’est extra.
Astuce : Utilisez l’ananas qui reste pour réaliser une petite salade sucrée salée…
Saison: Toute l’année
La spéciale résumé de la semaine
Il vous reste une multitude de petites boites dans votre frigo, et un manque d’envie totale de faire à manger. La variante tartine peut faire des miracles pour transformer un vieux reste de la semaine. Sur le même concept que sur les recettes adjacentes, vous pouvez créer vous même votre tartine, et développer ainsi votre force créative et révolutionner cette institution.
