Soupe détox pour les lendemains de fête douloureux

Trop de cigarettes, trop d’alcool, trop de gras ou de sucré, bref trop c’est trop !! Pour les lendemains de fête rien ne vaut une bonne cure avec une bonne soupe détox à  ma façon.

Ingrédients :

  • 1/2 chou blanc,
  • 1 pot de sauce tomate,
  • 2 poivrons,
  • 2 oignons,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1/2 cube de bouillon volaille,
  • 1 cuillère à  café curry en poudre,
  • sel et poivre

Préparation de ma petite soupe détox:

Coupez en fines lamelles le chou, les poivrons, l’oignon et le céleri.

Mettez ces légumes dans un faitout.

Ajoutez l’ail écrasé, les tomates et recouvrez les ingrédients d’eau.

Vous pouvez y mettre le curry et le cube de volaille et recouvrez avec un couvercle.

Lorsque l’eau est à  ébullition, réduisez le feu de moitié.

Laissez mijoter la soupe pendant 1 heure.

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Astuce :

Plus les légumes seront coupés fin, plus vite ils seront cuits.
Vous pouvez ajoutez du bicarbonate de sodium pour accélérer la cuisson (il permet aussi de réduire les gaz).

Astuce conditionnement :

la soupe se conserve très bien quelques jours dans le réfrigérateur. Utilisez de préférence une bouteille en verre car le plastique empoisonne la nourriture.

Saisonnalité :

Le chou se consomme toute l’année, mais le poivron est un légume du soleil.

Saison : été – Automne

Auteur: Madinette

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