La poêlée des martiens

Vous avez des petits monstres à  la maison? La poêlée des martiens sera calmer leurs papilles. Ce plat de couleur radio-active, est tout simplement un délice, une fois que vous avez passé la barrière visuelle. Le secret de cette couleur improbable réside dans le bicarbonate de sodium. Mais quelle est cette idée de mettre du bicarbonate de sodium dans ma poêlée de choux me direz-vous. Cette expérience commence par un bon conseil sur un bon forum. Cette petite poudre blanche aurait la propriété de résorber les petits embarras gastriques et de rendre les légumes longs à  digérer beaucoup moins gazeux. Alors ni une, ni deux, au moment de la cuisson, je saupoudre une bonne cuillère à  soupe de bicarbonate à  mon eau d’ébullition. Je peux vous assurer que la première bouchée, je l’ai prise en fermant les yeux tellement que cette couleur me paraissait bizarre. Mais une fois que l’on s’est habitué, on en a bien repris volontiers.

Temps de cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

Vous pouvez mettre tous les légumes que l’on utilise classiquement dans une jardinière : pommes de terre, carottes, navets, céleri-rave… Pour obtenir une poêlée bleu- vert, il nous faut en bonne majorité du chou rouge. Voici le mélange que je vous propose:

  • 1/4 de chou rouge
  • 3 pommes de terre
  • 2 carottes,
  • 1 petit navet
  • 1 petit morceau de céleri-rave
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 cuillère à  soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de Romarin
  • une cuillère à  soupe de bicarbonate de sodium
  • sel et poivre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre, les carottes, le petit navet et le petit morceau de céleri-rave.

Faîtes bien chauffer l’huile d’olive dans votre poêlée.

Épluchez et émincez l’oignon.

Lorsque l’huile est bien chaude, réduisez à  feu doux et mettez l’oignon dans la poêle.

Coupez en petits morceaux les légumes épluchés et incorporez-les dans la poêle.

Ajoutez l’ail écrasé.

Salez, poivrez.

Mettez un couvercle et laissez cuire doucement.

Préparation du chou :

Blanchir le chou (ou le rendre bionique).

Faites chauffer une grande casserole d’eau chaude avec une cuillère à  soupe de bicarbonate de soude.

Lorsque l’eau est en ébullition, ajoutez le chou.

Le bicarbonate de soude, va donner une couleur bleu-vert à  notre chou et le rendre plus tendre à  la dégustation.

Lorsque le chou est cuit, égouttez-le et réservez.

Bouquet final :

Votre poêlée est maintenant cuite, vous pouvez ajouter le chou qui va colorer l’ensemble de votre préparation.

Rectifiez l’assaisonnement et vos petits monstres vont se régaler.

Auteur: Madinette

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